Pho


Dla Ciebie  •  14.07.2016

Pho to bardzo popularne danie kuchni wietnamskiej podawane praktycznie we wszystkich restauracjach serwujących dania kuchni azjatyckiej. Tradycyjne przyrządzane są dwa rodzaje pho: pho bo z wołowiną oraz pho ga z mięsem z kurczaka. Dodatki w pho nie są gotowane a jedynie sparzone we wrzącym wywarze, dlatego też pho nie przyrządza się z wieprzowiny.

Wiele osób nazywa pho zupą, jednak Wietnamczycy prostują to mówiąc że zupka pho to po prostu pho – danie z makaronem ryżowym, które potrafi być bardzo sycące, dlatego też nie poleca się go jako pierwsze danie, lecz raczej jako danie główne. Wietnamczycy wywar, czyli zupę traktują często jako dodatek, zjadają więc wyłącznie „treść” pho, a wywar zostawiają.