Barszcz czerwony z jajkiem i kiełbasą
Składniki
Składniki do przygotowania barszczu czerwonego z jajkiem i kiełbasą
- 1 kg buraków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 duże cebule, drobno posiekane
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 300 g kiełbasy jałowcowej od Duda.pl, pokrojonej w plasterki
- 4 jajka, ugotowane na twardo
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
- śmietana do podania (opcjonalnie)
Opis dania
Barszcz czerwony z jajkiem i kiełbasą to wyśmienite połączenie klasycznego smaku barszczu z dodatkiem białka i wyrazistości kiełbasy. To danie idealne na chłodne dni, które nie tylko rozgrzewa, ale także syci. Połączenie buraków, jajek i kiełbasy tworzy wyjątkowy smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Barszcz czerwony to tradycyjna polska zupa, która w tej wersji zyskuje nowy, nieco bardziej sycący wymiar. Przygotowanie barszczu z jajkiem i kiełbasą jest proste i szybkie, co czyni go idealnym wyborem na codzienne posiłki.
Połączenie słodkich buraków, kremowego jajka i wyrazistej kiełbasy tworzy harmonijną kompozycję smakową, która zachwyci każde podniebienie. Barszcz z jajkiem i kiełbasą to pełnowartościowe danie, które dostarcza białka, witamin i minerałów, zapewniając energię na cały dzień.
Przygotowanie barszczu z jajkiem i kiełbasą jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. To doskonałe rozwiązanie na szybki, ale pożywny posiłek. Możesz go podać na wiele sposobów – z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, chleb czy grzanki, co pozwala na dostosowanie przepisu do własnych upodobań.
Sposób
przygotowania
Sposób przygotowania barszczu czerwonego z jajkiem i kiełbasą
Poniżej wyjaśniamy, jak krok po kroku przygotować barszcz czerwony z kiełbasą i jajkiem:
- Buraki obierz i pokrój w kostkę. Włóż do garnka, zalej bulionem i dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotuj na średnim ogniu, aż buraki będą miękkie, przez około 30-40 minut.
- Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj plasterki kiełbasy i smaż, aż będą lekko zrumienione.
- Do garnka z burakami dodaj przesmażoną kiełbasę z cebulą i czosnkiem. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Dodaj ocet jabłkowy lub sok z cytryny, aby nadać zupie lekką kwasowość. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Ugotowane jajka na twardo obierz i przekrój na połówki lub ćwiartki. Dodaj do garnka z barszczem tuż przed podaniem lub umieść bezpośrednio na talerzach.
- Przełóż barszcz do misek, dodaj połówki jajek i posyp świeżą natką pietruszki. Możesz również dodać łyżkę śmietany do każdej porcji, aby nadać zupie kremowej konsystencji.
Z czym podawać barszcz czerwony z kiełbasą?
Barszcz czerwony z jajkiem i kiełbasą doskonale komponuje się z gotowanymi ziemniakami, puree ziemniaczanym lub pieczonymi ziemniakami. Chrupiący chleb, bagietka lub bułki będą również idealnym dodatkiem, idealnym do maczania w zupie. Możesz również postawić na domowe grzanki z czosnkiem dodadzą zupie chrupkości i dodatkowego smaku.
Barszcz czerwony z jajkiem i kiełbasą to smaczne, sycące danie, które z pewnością zadowoli Twoich bliskich. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, jest to przepis, który warto mieć w swoim repertuarze kulinarnym.
Składniki
Składniki do przygotowania barszczu czerwonego z jajkiem i kiełbasą
- 1 kg buraków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 duże cebule, drobno posiekane
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 300 g kiełbasy jałowcowej od Duda.pl, pokrojonej w plasterki
- 4 jajka, ugotowane na twardo
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
- śmietana do podania (opcjonalnie)
Polecane
produkty
