Bigos z cukinii z pysznymi kiełbaskami z piersią
Składniki
- Cukinia / 1 kg
- Cebula / 1 szt.
- Pyszne kiełbaski z piersią / 200g
- Czosnek / 2 ząbki
- Marchew / 1 duża sztuka
- Koncentrat pomidorowy / 4-5 łyżek
- Papryka słodka / 1 łyżeczka
- Papryka wędzona / ½ łyżeczka
- Kminek / ¼ łyżeczki
- Liście laurowe / 2 szt.
- Ziele angielskie / 1–2 ziarenka
- Olej
Opis dania
Bigos z cukinii z pysznymi kiełbaskami z piersią to innowacyjna wariacja na tradycyjny polski bigos. W tym daniu, soczyste kawałki cukinii i aromatyczne kiełbaski łączą się, tworząc niepowtarzalny smak. Bigos z cukinii to świetny pomysł na lekki obiad lub kolację, który może być podany na różne okazje. Z dodatkiem kiełbasek staje się bardziej sycący i smakowity. To danie wzbogacone jest o smak świeżych warzyw, a jednocześnie zachowuje wyrazisty charakter klasycznego bigosu.
Sposób
przygotowania
Pokrój cebulę w drobną kostkę. Cukinię i marchew zetrzyj na tarce, na grubych oczkach. Rozgrzej olej na patelni i wrzuć cebulę. Gdy cebula się zeszkli, dodaj pokrojone w plastry kiełbaski z piersią, ziele angielskie, liść laurowy, kminek, paprykę słodką i wędzoną oraz posiekany czosnek. Składniki podsmaż razem około 3 minuty i dodaj starte warzywa. Całość posól, wymieszaj i duś około 30 minut na małym ogniu. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy i duś jeszcze 10 minut. Smacznego!
Składniki
- Cukinia / 1 kg
- Cebula / 1 szt.
- Pyszne kiełbaski z piersią / 200g
- Czosnek / 2 ząbki
- Marchew / 1 duża sztuka
- Koncentrat pomidorowy / 4-5 łyżek
- Papryka słodka / 1 łyżeczka
- Papryka wędzona / ½ łyżeczka
- Kminek / ¼ łyżeczki
- Liście laurowe / 2 szt.
- Ziele angielskie / 1–2 ziarenka
- Olej
