Jajka po królewsku z szynką w plastrach

Sposób przygotowania

Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby przygotować idealne jajka po królewsku:

1. W garnku zagotuj wodę i dodaj ocet. Zmniejsz ogień do minimum, aby woda lekko bulgotała.
2. Jajka wbij do małej miseczki. Delikatnie przelej je do garnka, gotując na wolnym ogniu przez około 3 minuty. Po tym czasie wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na ręczniku papierowym.
3. W międzyczasie przygotuj sos holenderski. W rondelku rozpuść masło, a żółtka umieść w metalowej misce nad garnkiem z lekko gotującą się wodą (kąpiel wodna).
4. Powoli dodawaj roztopione masło do żółtek, energicznie mieszając trzepaczką, aż uzyskasz gładki, kremowy sos. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
5. Chleb tostowy lub bułkę brioche podpiecz na suchej patelni lub w piekarniku, aż będzie złocisty i chrupiący.
6. Na każdej kromce ułóż po dwa plastry szynki, a następnie delikatnie połóż na nich ugotowane jajka w koszulce.
7. Całość polej sosem holenderskim i posyp posiekanym szczypiorkiem.
8. Podawaj od razu, najlepiej z filiżanką aromatycznej kawy lub świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym. Smacznego!

Z czym podawać jajka po królewsku?

Jajka po królewsku z szynką w plastrach to prosty, a przy tym wyjątkowy sposób na śniadanie w iście królewskim stylu. Świetnie komponują się z różnymi dodatkami. Oto kilka pomysłów na urozmaicenie dania:

• Zielony akcent – podaj jajka z rukolą, szpinakiem lub grillowanymi szparagami.
• Chrupiący dodatek – udekoruj danie prażonymi orzechami piniowymi lub sezamem.
• Serowe dopełnienie – posyp jajka tartym parmezanem lub dodaj kawałki koziego sera.
• Pikantna wersja – dopraw danie odrobiną ostrej papryczki lub posyp wędzoną papryką.