Kapusta duszona z kiełbasą i boczkiem
Kapusta duszona z kiełbasą i boczkiem to tradycyjne danie, które zachwyca głębią smaku. Zaskocz bliskich, przyrządzając ją w swoim domu wedle naszego przepisu!
Opis dania
Kapusta duszona z kiełbasą i boczkiem to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca swoim wyrazistym smakiem i aromatem. Dzięki połączeniu delikatnej, duszonej kapusty z intensywnie przyprawioną kiełbasą i chrupiącym boczkiem uzyskujemy danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na świąteczny stół. Kapusta, podduszona z przyprawami i dodatkiem boczku, nabiera wyjątkowej głębi smaku, stając się miękka, aromatyczna i lekko słodkawa. Wędzona kiełbasa dodaje daniu intensywności, a boczek chrupkości, co razem tworzy doskonałe połączenie. Potrawa ta doskonale komponuje się z pieczywem, ziemniakami lub kaszą, a jej smak można wzbogacić o dodatkowe przyprawy i dodatki. Jest to sycący, rozgrzewający posiłek, który szczególnie dobrze smakuje w chłodniejsze dni, wprowadzając domowy, przytulny klimat do każdej kuchni.
Składniki
Składniki na kapustę duszoną z kiełbasą i boczkiem
Do przygotowania tego dania potrzebne są:
- 500 g kapusty białej,
- 200 g kiełbasy, np. Kiełbasy beskidzkiej od Duda.pl,
- 150 g boczku,
- 1 duża cebula,
- 1 łyżka oleju,
- 1 łyżka masła,
- 1/2 szklanki bulionu,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 1/2 łyżeczki kminku,
- Sól i pieprz do smaku,
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie).
Sposób przygotowania
Poniżej znajdziesz instrukcję krok po kroku, jak przygotować kapustę duszoną z kiełbasą i boczkiem:
- Kapustę poszatkuj na cienkie paski.
- Boczek pokrój w kostkę i wrzuć na suchą patelnię. Smaż na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący, następnie przełóż go na talerz.
- Na tej samej patelni rozgrzej olej i masło, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż się zeszkli.
- Kiełbasę pokrój w plasterki i dodaj do cebuli, smaż przez około 5 minut.
- Dodaj kapustę, wymieszaj, a następnie wlej bulion i przykryj patelnię. Duś na małym ogniu przez 25-30 minut, co jakiś czas mieszając.
- Dopraw solą, pieprzem, majerankiem, kminkiem i cukrem, jeśli chcesz nadać daniu delikatnej słodyczy.
- Na koniec dodaj chrupiący boczek, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Podawaj na ciepło, najlepiej z chlebem lub ziemniakami.
Jak urozmaicić danie?
Kapustę duszoną z kiełbasą i boczkiem można wzbogacić o dodatek grzybów leśnych lub pieczarek, które nadadzą jej jeszcze bardziej złożonego smaku. Jeśli lubisz kwaśniejsze akcenty, warto dodać odrobinę soku z cytryny lub octu jabłkowego. Możesz również dorzucić suszone śliwki, które nadadzą potrawie lekko słodkiego aromatu. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, podawaj je z gotowanymi ziemniakami lub kaszą gryczaną. Świetnym pomysłem jest również dodanie odrobiny ostrej papryki lub musztardy, które podkreślą smak kiełbasy i boczku, nadając potrawie przyjemnej ostrości.
Składniki
Składniki na kapustę duszoną z kiełbasą i boczkiem
Do przygotowania tego dania potrzebne są:
- 500 g kapusty białej,
- 200 g kiełbasy, np. Kiełbasy beskidzkiej od Duda.pl,
- 150 g boczku,
- 1 duża cebula,
- 1 łyżka oleju,
- 1 łyżka masła,
- 1/2 szklanki bulionu,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 1/2 łyżeczki kminku,
- Sól i pieprz do smaku,
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie).
