Kiełbasa w sosie pomidorowym

Kiełbasa w sosie pomidorowym to idealne danie, do wykorzystania zarówno na grilla, jak i przygotowania na patelni.

4 15 minut łatwy

Opis dania

Kiełbasa w sosie pomidorowym to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Jest to potrawa, która z powodzeniem zaspokoi głód, zachwyci podniebienia i wpisze się w repertuar ulubionych, domowych przepisów. 

Danie to jest niezwykle proste i szybkie do przygotowania. Idealnie sprawdza się, gdy potrzebujesz przyrządzić coś smacznego w krótkim czasie. Wymaga minimalnej ilości składników, które zazwyczaj są łatwo dostępne. Sos pomidorowy, bogaty w aromatyczne przyprawy i zioła, doskonale podkreśla smak kiełbasy, tworząc harmonijną kompozycję smakową.

Kiełbasę w sosie pomidorowym możesz serwować z różnymi dodatkami – makaronem, ryżem, ziemniakami lub chlebem, co czyni ją wszechstronną potrawą odpowiednią na różne okazje. Kiełbasa w sosie pomidorowym to świetny pomysł na szybki obiad po ciężkim dniu pracy. Jest to także doskonałe danie na spotkania rodzinne czy przyjęcia – łatwe do przygotowania w większej ilości i lubiane przez większość osób.

Składniki

Składniki na kiełbasę w sosie pomidorowym

Kiełbasa w sosie pomidorowym to proste, ale wyjątkowo smakowite danie, które idealnie sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja. Poniżej znajdziesz listę składników oraz szczegółowy sposób przygotowania tej pysznej potrawy.

  • 500 g kiełbasy śląskiej, delikatnej kiełbasy z filetem kurczaka, podwawelskiej bądź myśliwskiej, pokrojonej w plasterki lub półplasterki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
  • 1 puszka krojonych pomidorów (400 g) lub 4 świeże pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
  • 1 łyżka cukru (opcjonalnie, do balansu kwasowości pomidorów)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 cukinia, pokrojona w półplasterki
  • świeże zioła, takie jak bazylia lub natka pietruszki, do dekoracji

Sposób przygotowania

Sposób przygotowania kiełbasy w sosie pomidorowym z warzywami

Kiełbasa w sosie pomidorowym z warzywami to proste do przygotowania danie, które z pewnością zachwyci nie tylko domowników, ale też gości. Poniżej wyjaśniamy, jak krok po kroku je przygotować:

  1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w szerokim garnku na średnim ogniu.
  2. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż, mieszając, aż lekko się zarumieni i stanie się chrupiąca, przez około 5-7 minut.
  3. Przenieś kiełbasę na talerz i odstaw na bok, zostawiając tłuszcz ze smażenia na patelni.
  4. Na tej samej patelni, w tłuszczu pozostałym po smażeniu kiełbasy, zeszklij posiekaną cebulę, smażąc ją przez około 3-5 minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.
  5. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż uwolni aromat, uważając, aby go nie przypalić.
  6. Dodaj krojone pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy do patelni z cebulą i czosnkiem. Mieszaj, aby dobrze połączyć składniki.
  7. Dodaj bulion, cukier (jeśli używasz), suszone oregano, bazylię i słodką paprykę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  8. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
  9. Włóż podsmażoną kiełbasę z powrotem na patelnię z sosem. Jeśli dodajesz dodatkowe warzywa, takie jak papryka czy cukinia, dodaj je teraz.
  10. Gotuj na małym ogniu przez dodatkowe 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, a smaki dobrze się połączą.
  11. Spróbuj sos i dostosuj przyprawy, dodając więcej soli, pieprzu lub cukru, jeśli to konieczne.
  12. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej bulionu lub wody.
  13. Podawaj kiełbasę w sosie pomidorowym na gorąco, posypaną świeżymi ziołami, jeśli używasz.

Z czym podać kiełbasę w sosie pomidorowym?

Kiełbasa w sosie pomidorowym to idealny dodatek do węglowodanów, takich jak:

  • spaghetti, penne czy fusilli — kiełbasa w sosie pomidorowym doskonale komponuje się z każdym rodzajem makaronu, tworząc pełnowartościowy, włoski posiłek.
  • biały ryż, brązowy czy basmati — ryż jest doskonałym wyborem, który wchłania bogaty smak sosu, czyniąc danie jeszcze bardziej sycącym.
  • puree ziemniaczanego - kremowe puree ziemniaczane świetnie kontrastuje z wyrazistym sosem pomidorowym i kiełbasą.

Składniki

Składniki na kiełbasę w sosie pomidorowym

Kiełbasa w sosie pomidorowym to proste, ale wyjątkowo smakowite danie, które idealnie sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja. Poniżej znajdziesz listę składników oraz szczegółowy sposób przygotowania tej pysznej potrawy.

  • 500 g kiełbasy śląskiej, delikatnej kiełbasy z filetem kurczaka, podwawelskiej bądź myśliwskiej, pokrojonej w plasterki lub półplasterki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
  • 1 puszka krojonych pomidorów (400 g) lub 4 świeże pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
  • 1 łyżka cukru (opcjonalnie, do balansu kwasowości pomidorów)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 cukinia, pokrojona w półplasterki
  • świeże zioła, takie jak bazylia lub natka pietruszki, do dekoracji

Polecane produkty

Kiełbasa
myśliwska 150g

Kiełbasa podwawelska