Makaron z białą kiełbasą i brokułami
Makaron z białą kiełbasą i brokułami to pyszne i sycące danie, które przygotujesz w 30 minut. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, jakie to proste!
Opis dania
Makaron z białą kiełbasą i brokułami to proste, ale wyjątkowo smaczne danie, które zachwyci każdego miłośnika domowej kuchni. Delikatne różyczki brokuła, aromatyczna biała kiełbasa i kremowy sos śmietanowy tworzą doskonałe połączenie smaków. To danie sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i na kolację w gronie rodziny lub przyjaciół. Kilka składników i pół godziny wystarczą, aby cieszyć się pysznym i pożywnym posiłkiem.
Składniki
Składniki na makaron z białą kiełbasą i brokułami
Do przygotowania makaronu z białą kiełbasą i brokułami potrzebujesz kilku prostych składników:
- 300 g makaronu (np. penne, tagliatelle, fusilli),
- 300 g białej kiełbasy,
- 1 średni brokuł,
- 200 ml śmietanki 30%,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka masła,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 50 g tartego parmezanu,
- Sól i pieprz do smaku,
- Szczypta gałki muszkatołowej,
- Świeża natka pietruszki do dekoracji.
Sposób przygotowania
Poniżej znajdziesz szczegółowe instrukcje, jak krok po kroku przygotować makaron z białą kiełbasą i brokułami:
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź, pozostawiając około 100 ml wody z gotowania.
- Brokuła podziel na różyczki i blanszuj w osolonej wodzie przez około 3 minuty, następnie odcedź.
- Białą kiełbasę obierz z osłonki i pokrój na plasterki.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło, a następnie wrzuć pokrojoną kiełbasę. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż się zarumieni.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez minutę, aż uwolni swój aromat.
- Wrzuć brokuły na patelnię i delikatnie podsmaż przez 2–3 minuty.
- Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj odcedzony makaron i około 50 ml wody z gotowania makaronu. Całość dokładnie wymieszaj.
- Wsyp starty parmezan i ponownie wymieszaj, aż ser się rozpuści, tworząc aksamitny sos. W razie konieczności dodaj więcej wody z gotowania makaronu.
- Podawaj od razu po przygotowaniu, dekorując świeżą natką pietruszki.
Jak urozmaicić danie?
Makaron z białą kiełbasą i brokułami to świetna baza do kulinarnych eksperymentów. Oto kilka pomysłów, jak nadać potrawie nowy charakter:
- Dodatkowy aromat – do sosu dodaj łyżeczkę musztardy Dijon lub chrzanu, aby nadać mu wyrazistości.
- Kremowa konsystencja – wymieszaj śmietankę z serkiem mascarpone lub ricottą w celu uzyskania jeszcze bardziej aksamitnej struktury.
- Świeże zioła – zamiast pietruszki użyj świeżej bazylii, oregano lub szczypiorku, by wzbogacić smak dania.
- Chrupiąca posypka – posyp makaron prażoną bułką tartą lub pestkami słonecznika, aby dodać daniu chrupkości.
Składniki
Składniki na makaron z białą kiełbasą i brokułami
Do przygotowania makaronu z białą kiełbasą i brokułami potrzebujesz kilku prostych składników:
- 300 g makaronu (np. penne, tagliatelle, fusilli),
- 300 g białej kiełbasy,
- 1 średni brokuł,
- 200 ml śmietanki 30%,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka masła,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 50 g tartego parmezanu,
- Sól i pieprz do smaku,
- Szczypta gałki muszkatołowej,
- Świeża natka pietruszki do dekoracji.
