Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym to kremowe danie, pełne aromatu soczystych pomidorów, idealne na letni obiad, jak i wystawną kolację.

4 25 minut łatwy

Opis dania

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym to danie, które łączy w sobie kremową delikatność sosu śmietanowego z wyrazistym smakiem kiełbasy. Jest to propozycja, która doskonale sprawdzi się zarówno na szybki, codzienny obiad, jak i na bardziej wyjątkową kolację. To klasyczne danie ma wiele zalet, które czynią je wyjątkowo atrakcyjnym wyborem w każdej kuchni.

Wyrazista kiełbasa dodaje daniu głębokiego, mięsnego smaku, który doskonale współgra z kremowym sosem. Kremowy sos śmietanowy nadaje potrawie aksamitną konsystencję i delikatność, co sprawia, że każdy kęs to czysta przyjemność.

Przygotowanie tego dania zajmuje zaledwie kilkanaście minut, co czyni je idealnym wyborem na szybki, ale smakowity posiłek. Nie wymaga skomplikowanych umiejętności kulinarnych, dzięki czemu nawet początkujący kucharze mogą cieszyć się sukcesem w kuchni.

Do jego przygotowania możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu, od penne po spaghetti, co pozwala na dostosowanie dania do osobistych preferencji. Możesz wybrać swoją ulubioną kiełbasę – od delikatnej wieprzowej po pikantne chorizo – aby nadać daniu indywidualny charakter. Sprawdź naszą propozycję i dopasuj ją do swoich upodobań!

Składniki

Składniki na makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym

Do przygotowania makaronu z kiełbasą w sosie pomidorowym będą Ci potrzebne:

  • 300 g makaronu (np. penne, spaghetti, fusilli)
  • 300 g kiełbasy śląskiej bądź podwawelskiej, pokrojonej w plasterki
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 papryka czerwona, pokrojona w drobną kostkę
  • 400 g pomidorów z puszki, krojonych
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
  • parmezan do posypania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Sposób przygotowania makaronu z kiełbasą w sosie pomidorowym

Poniżej wyjaśniamy, jak w kilku krokach przygotować makaron w sosie pomidorowym z kiełbasą i warzywami:

  1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
  2. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
  3. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
  4. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż, mieszając, aż lekko się zarumieni, przez około 5-7 minut.
  5. Wyjmij kiełbasę z patelni i odstaw na bok.
  6. Do tej samej patelni dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek.
  7. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż przez około 3-5 minut, aż cebula zmięknie.
  8. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż będzie aromatyczny.
  9. Dodaj pokrojoną paprykę do patelni i smaż przez około 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie.
  10. Dodaj krojone pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, bulion, oregano, słodką paprykę, sól i pieprz do smaku. Delikatnie wymieszaj.
  11. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje i połączy się ze wszystkimi składnikami, przez około 10 minut.
  12. Dodaj ugotowany makaron do sosu pomidorowego na patelni.
  13. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
  14. Dodaj kiełbasę z powrotem do patelni i dokładnie wymieszaj.
  15. Przełóż makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym na talerze.
  16. Posyp świeżą bazylią i opcjonalnie startym parmezanem.
  17. Podawaj od razu, ciesząc się pełnią smaku i aromatu.

Co jeszcze można dodać do makaronu?

Jeśli lubisz duże ilości warzyw, to do makaronu w sosie pomidorowym z naszego przepisu, możesz jeszcze dodać:

  • świeży szpinak - dodany pod koniec gotowania doda daniu zielonego akcentu i wzbogaci je o żelazo oraz witaminy.
  • pokrojoną w plasterki lub kostkę cukinie - dodana razem z papryką, doda delikatnego smaku i chrupkości.
  • pokrojony w kostkę bakłażan - smażony na oliwie, doda głębi smaku i kremowej konsystencji.
  • groszek cukrowy - dodany na koniec gotowania, doda świeżości i słodyczy.
  • pieczarki - smażone razem z cebulą i czosnkiem, wzbogacą teksturę dania.

Składniki

Składniki na makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym

Do przygotowania makaronu z kiełbasą w sosie pomidorowym będą Ci potrzebne:

  • 300 g makaronu (np. penne, spaghetti, fusilli)
  • 300 g kiełbasy śląskiej bądź podwawelskiej, pokrojonej w plasterki
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 papryka czerwona, pokrojona w drobną kostkę
  • 400 g pomidorów z puszki, krojonych
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
  • parmezan do posypania (opcjonalnie)

Polecane produkty

Kiełbasa podwawelska