Szaszyłyk z kiełbasą

Szaszłyk z kiełbasą i warzywami to jedno z popularniejszych dań, wykorzystywanych w sezonie grillowym. Zachwycają smakiem i prostotą przygotowania.

6 15 minut łatwy

Opis dania

Szaszłyki z kiełbasą to nie tylko smaczna, ale i wszechstronna propozycja na grilla, obiad lub kolację. Dzięki swojej prostocie i bogactwu smaku są idealnym wyborem zarówno na codzienny posiłek, jak i na specjalne okazje. To, co najważniejsze — są wyjątkowo proste do przygotowania. Kiełbasa jest już przyprawiona i gotowa do użycia, co oszczędza czas i minimalizuje potrzebę dodatkowej obróbki. W efekcie można je przygotować w zaledwie kilka minut, a następnie pozostawić na grillu lub w piekarniku, co czyni je idealnym wyborem dla osób zabieganych lub mniej doświadczonych w kuchni.

Kiełbasa doskonale komponuje się z wieloma dodatkami, takimi jak warzywa, owoce czy sery. Możliwości są niemal nieograniczone, co pozwala na kreatywne podejście przyrządzenia tego dania i zaserwowania go w różnych wariantach. Szaszłyki z kiełbasą są pełne intensywnego smaku, który pochodzi z samej kiełbasy oraz dodatkowych składników. Kiełbasa, grillowana lub pieczona, wydziela aromatyczne soki, które przenikają przez resztę dodatków, nadając im głębokiego smaku.

Składniki

Składniki na szaszłyki z kiełbasą i warzywami

Przygotowanie szaszłyków nie jest trudne — nie wymaga wręcz podawania przepisu. Mamy jednak propozycję, jak połączyć ciekawe i wyraziste smaki warzyw z intensywnym smakiem kiełbasy. Do przygotowania szaszłyków według naszej receptury będą Ci potrzebne:

  • 500 g kiełbasy śląskiej drobiowej bądź beskidzkiej od Duda.pl,
  • 1 duża papryka (czerwona, żółta lub zielona)
  • 1 średnia cukinia
  • 1 duża czerwona cebula
  • 200 g pieczarek
  • 1 mały bakłażan (opcjonalnie)
  • 12-16 pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny lub octu balsamicznego
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżeczka miodu lub brązowego cukru (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano lub tymianku
  • Sól i pieprz do smaku
  • 8-12 drewnianych lub metalowych patyczków do szaszłyków

Uwaga: Drewniane patyczki należy namoczyć w wodzie przez co najmniej 30 minut, aby zapobiec ich spaleniu podczas grillowania.

Sposób przygotowania

Sposób przygotowania szaszłyków z kiełbasą i pieczarkami

Poniżej przedstawiamy, jak krok po kroku przygotować szaszłyki z kiełbasą i pieczarkami:

  1. Pokrój kiełbasę na kawałki o grubości około 2-3 cm.
  2. Paprykę pokrój na kwadraty o podobnym rozmiarze jak kawałki kiełbasy.
  3. Cukinię i bakłażana pokrój w grube plasterki lub półplasterki.
  4. Cebulę pokrój w duże kawałki lub ćwiartki.
  5. Pieczarki, jeśli są duże, przekrój na pół; małe możesz pozostawić w całości.
  6. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny lub ocet balsamiczny, czosnek, miód, musztardę, oregano, sól i pieprz. Dokładnie połącz składniki, aby uzyskać jednolitą marynatę.
  7. Dodaj pokrojone warzywa i kiełbasę do marynaty i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte. Odstaw na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
  8. Na przygotowane patyczki do szaszłyków nadziewaj na przemian kawałki kiełbasy i warzyw. Staraj się, aby każda szpila była równomiernie napełniona i miała różnorodne składniki.
  9. Rozgrzej grill do średniej temperatury. Możesz też użyć piekarnika z funkcją grilla lub patelni grillowej, jeśli nie masz dostępu do grilla na świeżym powietrzu.
  10. Szaszłyki grilluj przez około 10-15 minut, obracając je co kilka minut, aby równomiernie się zarumieniły. Uważaj, aby nie przepiec warzyw, aby zachowały swoją chrupkość.
  11. Podawaj szaszłyki natychmiast, najlepiej na gorąco. 

Z czym podawać szaszłyki?

Szaszłyki z kiełbasą są niezwykle wszechstronne i mogą być podawane z różnorodnymi dodatkami, które uzupełnią ich smak i teksturę. Najlepiej smakują z sałatkami, takimi jak:

  • sałatka grecka — ta świeża, lekka sałatka świetnie kontrastuje z intensywnym smakiem kiełbasy.
  • sałatka coleslaw — kremowa sałatka coleslaw dodaje chrupkości i odrobinę słodyczy do posiłku.
  • sałatka ziemniaczana - ta klasyczna sałatka jest sycąca i dobrze komponuje się z grillowanymi szaszłykami.
  • sałatka z grillowanych warzyw - grillowane warzywa podkreślą smak szaszłyków i dodadzą jeszcze więcej aromatu.

Składniki

Składniki na szaszłyki z kiełbasą i warzywami

Przygotowanie szaszłyków nie jest trudne — nie wymaga wręcz podawania przepisu. Mamy jednak propozycję, jak połączyć ciekawe i wyraziste smaki warzyw z intensywnym smakiem kiełbasy. Do przygotowania szaszłyków według naszej receptury będą Ci potrzebne:

  • 500 g kiełbasy śląskiej drobiowej bądź beskidzkiej od Duda.pl,
  • 1 duża papryka (czerwona, żółta lub zielona)
  • 1 średnia cukinia
  • 1 duża czerwona cebula
  • 200 g pieczarek
  • 1 mały bakłażan (opcjonalnie)
  • 12-16 pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny lub octu balsamicznego
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżeczka miodu lub brązowego cukru (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano lub tymianku
  • Sól i pieprz do smaku
  • 8-12 drewnianych lub metalowych patyczków do szaszłyków

Uwaga: Drewniane patyczki należy namoczyć w wodzie przez co najmniej 30 minut, aby zapobiec ich spaleniu podczas grillowania.

Polecane produkty

Kiełbasa beskidzka