Żurek z klopsikami z białej kiełbasy
Składniki
Składniki do przygotowania żurku z klopsikami z białej kiełbasy
Poniżej przedstawiamy listę składników niezbędnych do przygotowania żurku:
- 500 ml zakwasu na żurek
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 300 g kiełbasy białej z kurczaka od Duda.pl, usuniętej z osłonek
- 2 duże cebule, drobno posiekane
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 średnie marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 średnie pietruszki, pokrojone w plasterki
- 1/2 selera, pokrojonego w kostkę
- 4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki chrzanu (opcjonalnie)
- 1 łyżka majeranku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki śmietany kremówki (opcjonalnie)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Opis dania
Żurek z klopsikami z białej kiełbasy to tradycyjne polskie danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów w jednej misce. Jest to zupa, która zachwyca swoją kwaskową nutą, bogactwem składników i sycącymi klopsikami z białej kiełbasy. Idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad, świąteczne śniadanie lub jako rozgrzewający posiłek w chłodne dni. Przygotowanie żurku z klopsikami jest proste, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Żurek charakteryzuje się wyjątkowym, kwaskowym smakiem, który doskonale współgra z delikatnymi klopsikami z białej kiełbasy. To połączenie tworzy zbalansowaną kompozycję, która zachwyca podniebienia. Dzięki obecności klopsików z białej kiełbasy, ziemniaków i warzyw, żurek staje się pełnowartościowym, sycącym daniem, które zaspokoi głód na długo.
Dla wielu żurek to klasyka polskiej kuchni, pełna wartości odżywczych dzięki fermentowanemu zakwasowi, białej kiełbasie i warzywom. Jest to danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Jest prosty do przygotowania, a większość składników jest łatwo dostępna. To idealne danie na dni, kiedy chcesz zjeść coś wyjątkowego bez spędzania wielu godzin w kuchni. Żurek z klopsikami doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje, takie jak święta Wielkanocne. Jego wyjątkowy smak i aromat z pewnością zachwycą wszystkich gości.
Sposób
przygotowania
Sposób przygotowania żurku z klopsikami z kiełbasy
Poniżej wyjaśniamy krok po kroku, jak przygotować żurek z klopsikami z białej kiełbasy
- W dużej misce wymieszaj mięso z białej kiełbasy, połowę posiekanej cebuli, czosnek, sól i pieprz. Formuj małe klopsiki o średnicy około 2-3 cm.
- Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż klopsiki, aż będą złociste z każdej strony. Wyjmij i odstaw na bok.
- W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj resztę posiekanej cebuli i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta.
- Dodaj marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki. Smaż przez około 5 minut, często mieszając.
- Wlej bulion do garnka i dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Wlej zakwas na żurek do garnka i dodaj klopsiki. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Dopraw majerankiem, solą, pieprzem i chrzanem (jeśli używasz).
- Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, dodaj śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj. Podgrzewaj przez kilka minut, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Przełóż żurek do misek, udekoruj świeżym koperkiem lub natką pietruszki przed podaniem. Serwuj gorące.
Z czym podawać żurek z klopsikami z białej kiełbasy?
Żurek z klopsikami z białej kiełbasy będzie wyśmienicie smakował z pieczywem. Najlepiej smakuje z chrupiącym chlebem żytnim, bagietką lub bułkami. Pieczywo można podać na ciepło, lekko podpieczone. Dobrym i popularnym dodatkiem będzie także ugotowane na twardo jajko — jest ono klasycznym dodatkiem do żurku. Przekrój je na pół i dodaj bezpośrednio do miski z zupą.
Żurek z klopsikami z białej kiełbasy to smaczne, sycące danie, które z pewnością zadowoli Twoich bliskich. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu jest to przepis, który warto mieć w swoim repertuarze kulinarnym.
Składniki
Składniki do przygotowania żurku z klopsikami z białej kiełbasy
Poniżej przedstawiamy listę składników niezbędnych do przygotowania żurku:
- 500 ml zakwasu na żurek
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 300 g kiełbasy białej z kurczaka od Duda.pl, usuniętej z osłonek
- 2 duże cebule, drobno posiekane
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 średnie marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 średnie pietruszki, pokrojone w plasterki
- 1/2 selera, pokrojonego w kostkę
- 4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki chrzanu (opcjonalnie)
- 1 łyżka majeranku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki śmietany kremówki (opcjonalnie)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Polecane
produkty
