.png)
Bigos z kiełbasą z młodej kapusty
Składniki
Do przygotowania bigosu z młodej kapusty i kiełbasy, nie potrzebujesz wyszukanych składników. Poniżej prezentujemy składniki niezbędne do przygotowania naszego przepisu:
- 1 kg młodej kapusty, świeża i chrupiąca, pokrojona w grube paski,
- 500 g kiełbasy, idealnie sprawdzi się śląska bądź beskidzka od Duda.pl, pokrojonej w ukośne plastry,
- 2 średnie sztuki cebuli, pokrojone w piórka,
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekanego,
- 2 łyżki przecieru pomidorowego, gęstego i aromatycznego,
- 2 szklanki bulionu warzywnego, najlepiej domowej roboty,
- 1 łyżeczka suszonego majeranku,
- 2 sztuki liścia laurowego, dla głębi smaku,
- 4 sztuki ziaren jałowca, lekko stłuczonych,
- sól, pieprz, do smaku,
- olej roślinny, do smażenia.
Pamiętaj, że ilości wskazanych składników możesz każdorazowo indywidualnie dopasowywać do własnych upodobań smakowych - możesz dodać więcej kiełbasy i przypraw, ale też mniej kapusty.
Opis dania
Bigos, to danie głęboko zakorzenione w polskiej tradycji kulinarnej, które każdy z nas zna od dzieciństwa. Jego wyjątkowość tkwi w prostocie składników i bogactwie smaków, które z czasem tylko zyskują na intensywności. Prezentowany przepis na bigos z kiełbasą z młodej kapusty to nowoczesna interpretacja klasycznego dania, łącząca w sobie świeżość i lekkość młodej kapusty z intensywnym aromatem wiejskiej kiełbasy. To danie, które doskonale sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i smakowita przekąska podczas rodzinnych spotkań.
Nasza propozycja bigosu z kiełbasą z młodej kapusty to sposób na to, by tradycyjne polskie smaki mogły znaleźć swoje miejsce w codziennym menu, nawet wtedy, gdy czasu na gotowanie wydaje się być zbyt mało. Dzięki prostocie przygotowania i elastyczności w doborze składników, można łatwo dostosować przepis do osobistych preferencji smakowych oraz sezonowej dostępności warzyw. Odkryj z nami nowe oblicze bigosu, który zaskoczy Cię lekkością i wyrafinowaniem smaku, zachowując przy tym wszystkie zalety klasycznego przepisu.
Sposób
przygotowania
Poniższe kroki pomogą Ci z łatwością odtworzyć to bogate w smaki danie, które będzie cieszyć zarówno oko, jak i podniebienie.
- Na średnim ogniu rozgrzej olej, dodaj pokrojoną kiełbasę. Smaż, aż całość nabierze złotego koloru, następnie wyjmij ją i odłóż na bok.
- Na tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek. Smaż do momentu, aż staną się szkliste.
- Dodaj kapustę do patelni. Zalej wszystko bulionem warzywnym, dopraw majerankiem, liściem laurowym, ziarnami jałowca, solą oraz pieprzem. Wszystko razem zamieszaj, przykryj i duś na małym ogniu przez około 20 minut.
- Po tym czasie, dodaj do garnka kiełbasę oraz przecier pomidorowy. Wszystko razem dokładnie wymieszaj i duś jeszcze przez około 10-15 minut. W tym czasie bigos nabierze głębi smaków, a kapusta zachowa swój lekko chrupiący charakter.
- Na koniec całość dopraw dodatkowo solą i pieprzem. Możesz również dodać majeranek - według własnego uznania.
Bigos podawaj na gorąco, z dodatkami.
Z czym podawać bigos?
Bigos, choć sam w sobie jest bogatym i sycącym daniem, jednak może być serwowany z różnorodnymi dodatkami, które jeszcze bardziej podkreślą jego smak i uczynią posiłek kompletnym.
Gruba kromka chrupiącego chleba doskonale komponuje się z bigosem, wchłaniając jego soczyste soki i dodając satysfakcjonującej tekstury do każdego kęsa. Z kolei ugotowane lub pieczone ziemniaki to klasyczny dodatek do bigosu. Ich delikatny smak doskonale równoważy intensywność bigosu. Z napojów, jako dodatek do bigosu, dorośli mogą wybrać piwo. Chłodne, dobrze dobrane piwo może podkreślić jego głębię smaków.
Pamiętaj, że wybór dodatków zależy od osobistych preferencji oraz okazji, przy której serwowany jest bigos. Eksperymentuj z różnymi opcjami, by znaleźć swoje ulubione połączenie.
Składniki
Do przygotowania bigosu z młodej kapusty i kiełbasy, nie potrzebujesz wyszukanych składników. Poniżej prezentujemy składniki niezbędne do przygotowania naszego przepisu:
- 1 kg młodej kapusty, świeża i chrupiąca, pokrojona w grube paski,
- 500 g kiełbasy, idealnie sprawdzi się śląska bądź beskidzka od Duda.pl, pokrojonej w ukośne plastry,
- 2 średnie sztuki cebuli, pokrojone w piórka,
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekanego,
- 2 łyżki przecieru pomidorowego, gęstego i aromatycznego,
- 2 szklanki bulionu warzywnego, najlepiej domowej roboty,
- 1 łyżeczka suszonego majeranku,
- 2 sztuki liścia laurowego, dla głębi smaku,
- 4 sztuki ziaren jałowca, lekko stłuczonych,
- sól, pieprz, do smaku,
- olej roślinny, do smażenia.
Pamiętaj, że ilości wskazanych składników możesz każdorazowo indywidualnie dopasowywać do własnych upodobań smakowych - możesz dodać więcej kiełbasy i przypraw, ale też mniej kapusty.
Polecane
produkty
