Gulasz z papryką

Sposób
przygotowania

Na początek obieramy i kroimy w kostkę cebulę oraz obieramy czosnek. Przygotowujemy duży garnek, do którego wlewamy oliwę i wsypujemy cebulę. Po jej zeszkleniu dodajemy czosnek i chwilę smażymy. Ustawiamy duży płomień i wkładamy mięso, doprawiamy je solą, pieprzem i stopniowo obsmażamy. Należy pamiętać o częstym mieszaniu. Po chwili, gdy mięso będzie już obsmażone dodajemy przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, słodką i ostrą paprykę oraz suszone oregano. Całość zalewamy gorącym bulionem, przykrywany i gotujemy na małym ogniu przez około godzinę. 

Po tym czasie dodajemy obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę, posiekaną paprykę, przecier, masło i mieszamy. Gdy całość już się zagotuje możemy dodać soli (do smaku). Następnie przykrywamy i gotujemy, aż mięso zmięknie. Na koniec zagęszczamy gulasz mieszanką mąk rozrobionych z wodą. Ostatnie  2 minuty gotowania i gulasz już można podawać. Świetnie smakuje z kaszą i ogórkiem kiszonym.