Ratatouille z kiełbasą
Składniki
Składniki na warzywne ratatouille z kiełbasą
Kluczową rolę w ratatouille odgrywają warzywa - tych warto dodać dużo i postawić na ich różnorodność. Warto również zadbać o dobrej jakości kiełbasę - dobrym wyborem będą aromatyczne wersje wędzone, które wprowadzą do dania niepowtarzalny aromat i smak. Do przygotowania ratatouille z naszego przepisu potrzebujesz:
- 1 średni bakłażan, pokrojony w kostkę,
- 1 duża cukinia, pokrojona w kostkę,
- 2 czerwone papryki, pokrojone w kostkę,
- 2 żółte papryki, pokrojone w kostkę,
- 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę,
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę,
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane,
- 200 g kiełbasy myśliwskiej bądź jałowcowej od Duda.pl, pokrojonej w plastry,
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka suszonego tymianku,
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu,
- sól i świeżo mielony czarny pieprz, do smaku,
- świeże zioła (np. bazylia, pietruszka) do dekoracji.
Opis dania
Ratatouille z kiełbasą — francuskie danie o ciekawym smaku
Ratatouille, to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni francuskiej, wywodzące się z regionu Prowansji. Tradycyjnie, jest to bogata potrawa warzywna, w której główne role grają bakłażan, cukinia, papryka i pomidory, duszone do miękkości w aromatycznym sosie. Dzięki swojej prostocie i głębi smaków, ratatouille zdobyło serca smakoszy na całym świecie.
W dzisiejszym przepisie proponujemy jednak odmienioną wersję tego dania. Dodatek kiełbasy wprowadza do klasycznego smaku nowy wymiar – pikantność i dymny aromat kiełbasy doskonale komponują się z delikatnością warzyw, tworząc pełne smaku i charakteru danie, które świetnie sprawdzi się jako główne danie na obiad czy kolację. Skomplikowana nazwa może zniechęcić Cię do jego przygotowania - jednak nie ma nic prostszego i smacznego, niż właśnie ratatouille! Z naszym przepisem przygotujesz to danie w kilka chwil, bez większych problemów.
Sposób
przygotowania
Wykonanie ratatouille z kiełbasą i warzywami
Wykonanie ratatouille z kiełbasą i warzywami jest niezwykle proste. Wystarczy, że wykonasz poniższe 4 kroki, a będziesz mógł cieszyć się jego wyjątkowym smakiem. Pamiętaj, by wcześniej przygotować warzywa, zgodnie ze wskazówkami powyżej.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. W dużym naczyniu żaroodpornym rozprowadź oliwę z oliwek i ułóż warzywa oraz kiełbasę chorizo. Dodaj czosnek, tymianek, rozmaryn oraz koncentrat pomidorowy. Całość dopraw solą i pieprzem.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby warzywa i kiełbasa były równomiernie pokryte oliwą i przyprawami.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż warzywa będą miękkie, a kiełbasa zarumieniona. W trakcie pieczenia kilka razy zamieszaj, aby ratatouille równomiernie się dusiło.
- Po wyjęciu z piekarnika delikatnie zamieszaj ratatouille i sprawdź, czy potrzeba jeszcze doprawić solą czy pieprzem. Przed podaniem udekoruj danie świeżymi ziołami.
Jak podawać ratatouille z kiełbasą i warzywami?
Ratatouille z kiełbasą to danie, które smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać je jako samodzielny posiłek, z kawałkiem chrupiącego chleba na boku, który doskonale sprawdzi się do maczania w sosie. Danie to świetnie komponuje się także z prostymi dodatkami, takimi jak gotowane ziemniaki, kasza kuskus lub lekko ugotowany makaron. To danie, które śmiało można nazwać ucztą dla zmysłów, łącząc w sobie najlepsze, co kuchnia francuska ma do zaoferowania, z dodatkiem pikantnego twistu.
Pamiętaj, że każdorazowo wybór dodatków zależy od tego, co lubisz najbardziej i jaki efekt końcowy chcesz osiągnąć - czy ma być to sycące danie obiadowe, czy może lekka przekąska na kolację ze znajomymi.
Składniki
Składniki na warzywne ratatouille z kiełbasą
Kluczową rolę w ratatouille odgrywają warzywa - tych warto dodać dużo i postawić na ich różnorodność. Warto również zadbać o dobrej jakości kiełbasę - dobrym wyborem będą aromatyczne wersje wędzone, które wprowadzą do dania niepowtarzalny aromat i smak. Do przygotowania ratatouille z naszego przepisu potrzebujesz:
- 1 średni bakłażan, pokrojony w kostkę,
- 1 duża cukinia, pokrojona w kostkę,
- 2 czerwone papryki, pokrojone w kostkę,
- 2 żółte papryki, pokrojone w kostkę,
- 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę,
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę,
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane,
- 200 g kiełbasy myśliwskiej bądź jałowcowej od Duda.pl, pokrojonej w plastry,
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka suszonego tymianku,
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu,
- sól i świeżo mielony czarny pieprz, do smaku,
- świeże zioła (np. bazylia, pietruszka) do dekoracji.
Polecane
produkty
Kiełbasa
jałowcowa 150g
Kiełbasa Myśliwska 250g
