Roladki z uda z delikatną kiełbasą z filetem
Składniki
- Mięso z udka kurczaka | 1 kg
- Delikatna kiełbasa z filetem | 300 gram
- Sól morska | 1 łyżka
- Maślanka | 2 szklanki
- Rozmaryn | kilka gałązek
- Torebka strunowa
Opis dania
Roladki z uda z delikatną kiełbasą z filetem to eleganckie i smakowite danie, które zachwyci podniebienia wielbicieli mięsa. Delikatne udka z kurczaka wraz z zawiniętą w nie delikatną kiełbasę z filetem, tworzą wyjątkową kombinację smaków. Soczystość mięsa doskonale współgra z wyrazistym smakiem kiełbasy, tworząc niezwykłe doświadczenie kulinarne. To danie jest doskonałe zarówno na wyjątkowe okazje, jak i na codzienne obiady, które zyskują nowy wymiar dzięki wyrafinowanemu smakowi tych roladek.
Sposób
przygotowania
Mięso natnij w taki sposób, aby można było zawinąć w nim kiełbasę (można delikatnie rozklepać tłuczkiem). Udka posyp obficie solą i pozostaw na 30 minut, aby sól mogła przeniknąć do mięsa.
Do maślanki dodaj 1 łyżkę soli morskiej i pół łyżeczki rozmarynu, następnie dokładnie wymieszaj. Kurczaka włóż do torebki strunowej i wlej maślankę. Zamknij szczelnie opakowanie i upewnij się, że mięso jest dobrze zanurzone w marynacie. Następnie włóż je na 24 godziny do lodówki.
Po tym czasie wyjmij mięso z lodówki i osusz je delikatnie ręcznikiem papierowym. Na blacie rozłóż pasek folii aluminiowej, połóż na nim płaty mięsa, a na to kawałek kiełbasy. Następnie zwiń całość w rulon.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 220°C. Piecz na środkowej półce przez 35 minut. Po upieczeniu pokrój roladki na mniejsze kawałki.
Udka podawaj z ulubionymi dodatkami.
Składniki
- Mięso z udka kurczaka | 1 kg
- Delikatna kiełbasa z filetem | 300 gram
- Sól morska | 1 łyżka
- Maślanka | 2 szklanki
- Rozmaryn | kilka gałązek
- Torebka strunowa
