Stromboli - zapiekanka z farszem warzywnym z kabanosami drobiowymi w cieście
Składniki
- 20 g świeżych drożdży
- 150 ml ciepłej wody
- 1/2 łyżeczki cukru
- 350 g mąki pszennej najlepiej typ 00
- 1 łyżeczka soli
- 2-3 łyżki oliwy
Farsz:
- Kilka kabanosów z kurczaka premium
- Garść szpinaku liściastego
- 200ml przecieru pomidorowego
- Tarty ser mozzarella
- 250g siekanych pieczarek
- Opcjonalnie 200g kiszonej kapusty
Opis dania
W naszej zapiekance intensywny smak warzywnego farszu doskonale komponuje się z delikatnymi kabanosami drobiowymi, które są otulone aksamitnym ciastem. Zapiekankę można bardzo łatwo i szybko przygotować, co sprawia, że jest to idealne danie na każdą okazję. Kabanosy drobiowe dostarczają wartościowego białka, które jest składnikiem budulcowym mięśni. Nasza zapiekanka to harmonijne połączenie intensywnego smaku warzywnego farszu z lekkością kabanosów drobiowych.
Sposób
przygotowania
Szpinak umyć i lekko posiekać.Przecier doprawić do smaku. Pieczarki posiekać i szybko obsmażyć z ziołami. Kiszoną kapustę lekko posiekać i wypłukać – jeśli jest zbyt słona.
Ciasto:
Składniki ciasta połączyć w robocie planetarnym i dokładnie wyrobić gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Kiedy podwoi swoją objętość, lekko zagnieść ponownie. Rozwałkować na prostokąt o grubość ok 0,5 cm, wypełnić nadzieniem i zwinąć jak roladę. Posmarować rozmąconym jajkiem i posypać ulubionymi pestkami, nasionami i przyprawami. Piec w 180 C przez około 30 minut.
Zobacz Video:
Składniki
- 20 g świeżych drożdży
- 150 ml ciepłej wody
- 1/2 łyżeczki cukru
- 350 g mąki pszennej najlepiej typ 00
- 1 łyżeczka soli
- 2-3 łyżki oliwy
Farsz:
- Kilka kabanosów z kurczaka premium
- Garść szpinaku liściastego
- 200ml przecieru pomidorowego
- Tarty ser mozzarella
- 250g siekanych pieczarek
- Opcjonalnie 200g kiszonej kapusty
