Szakszuka z kiełbasą
Składniki
Składniki na szakszukę z kiełbasą
Szakszuka z kiełbasą to kulinarne spotkanie między Orientem a Zachodem, gdzie tradycyjna szakszuka, znana z jajek w pomidorach, otrzymuje nowy wymiar dzięki wyrazistej kiełbasie. Podsmażona kiełbasa, soczyste pomidory i rozpływające jajka w jednym daniu – to połączenie nie tylko smakuje rewelacyjnie, ale także pobudza zmysły. Do jej przygotowania potrzebujesz:
- 1 kiełbasę (ok. 200 g) - idealnie sprawdzi się delikatna kiełbasa z filetem z kurczaka od Duda.pl, pokrojona w plastry,
- 1 cebula, posiekana,
- 2 papryki (najlepiej czerwona i żółta), pokrojone w paski,
- 4 pomidory, pokrojone w kostkę,
- 4 jajka,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 ząbki czosnku, posiekane,
- 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku),
- sól i pieprz do smaku,
- posiekana natka pietruszki do dekoracji.
Proporcje składników możesz dowolnie dopasowywać do własnych preferencji - możesz użyć zarówno mniej, jak i więcej jajek czy kiełbasy, tworząc bardziej warzywne danie.
Opis dania
Szakszuka z kiełbasą
Szakszuka z kiełbasą to połączenie tradycji kulinarnych wschodnich krajów basenu Morza Śródziemnego z wyrazistym smakiem kiełbasy, tworzące wyśmienitą kompozycję do podania na śniadanie. To danie, które doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Szakszuka, znana również jako jajka w pomidorach, podbija serca smakoszy prostotą wykonania, jak i bogactwem smakowym. Ale co to takiego szakszuka i dlaczego stała się tak popularna na śniadanie?
Szakszuka to danie, które wywodzi się z krajów Bliskiego Wschodu, a jego korzenie sięgają kuchni izraelskiej, tunezyjskiej czy marokańskiej. To połączenie jajek, pomidorów i aromatycznych przypraw, a dodatek kiełbasy nadaje mu wyjątkowego charakteru i zwiększa sytość dania. To prawdziwa uczta dla podniebienia, a jednocześnie propozycja na pełne zdrowych kalorii i syte śniadanie, które z pewnością dostarczy Ci energii na cały dzień. Jeśli jeszcze nie próbowałeś tego przepisu — koniecznie sprawdź naszą propozycję!
Sposób
przygotowania
Przygotowanie szakszuki z pomidorami i kiełbasą
Przygotowanie szakszuki z kiełbasą i warzywami jest niezwykle proste, aczkolwiek wymaga nieco precyzji. Poniżej prezentujemy krok po kroku, jak ją przyrządzić.
- Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojoną kiełbasę na rozgrzaną patelnię i smaż przez kilka minut, aż kiełbasa zacznie się rumienić. Zdejmij kiełbasę z patelni i odstaw na bok.
- Do pozostałej oliwy dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, mieszając, aż cebula stanie się szklista.
- Wsyp do cebuli i czosnku pokrojoną w paski paprykę. Kontynuuj smażenie przez kilka minut, aż papryka zmięknie
- Wrzuć pokrojone w kostkę pomidory na patelnię. Smaż wszystko razem przez kolejne 5-7 minut, aż pomidory zaczną się rozpadać, tworząc gęsty sos.
- Włóż wcześniej usmażoną kiełbasę z powrotem na patelnię. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Za pomocą łyżki zrób kilka dołków w sosie pomidorowym i kiełbasie. Wbij jajka do każdego dołka.
- Przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż białka jajek się zetną, ale żółtka pozostaną lekko płynne.
- Dopraw szakszukę solą, pieprzem oraz ewentualnie czerwoną papryką w proszku. Posyp posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
Szakszukę z kiełbasą podawaj gorącą, najlepiej bezpośrednio z patelni, dzięki czemu zachowasz aromat i świeżość dania.
Z czym podawać szakszukę?
Szakszukę z kiełbasą najlepiej podawać w sposób, który podkreśli smak dania i zaoferuje estetyczne doznania. Możesz przełożyć szakszukę z kiełbasą na duży talerz, starając się utrzymać estetyczny układ składników. To klasyczny sposób prezentacji, który pozwala gościom cieszyć się pełnią smaku, choć wiele osób podaje ją na patelni, na której została przyrządzona.
Możesz ją podać również jako samodzielne danie lub jako dip, dodając do niej świeży chleb lub bagietkę. To świetna opcja na nieformalne spotkania. Jeśli wolisz bardziej urozmaicone warianty, to owiń szakszukę z kiełbasą w cienkie tortille, tworząc rodzaj hiszpańskiego burrito. Dodaj świeżą sałatę, kawałki avocado czy dodatkowe składniki według własnych upodobań.
Doskonale będzie smakować również na podkładce z gotowanego ryżu lub w towarzystwie chrupiącego chleba pita. To doskonałe rozwiązanie dla miłośników różnorodnych tekstur.
Który wariant wybierasz?
Składniki
Składniki na szakszukę z kiełbasą
Szakszuka z kiełbasą to kulinarne spotkanie między Orientem a Zachodem, gdzie tradycyjna szakszuka, znana z jajek w pomidorach, otrzymuje nowy wymiar dzięki wyrazistej kiełbasie. Podsmażona kiełbasa, soczyste pomidory i rozpływające jajka w jednym daniu – to połączenie nie tylko smakuje rewelacyjnie, ale także pobudza zmysły. Do jej przygotowania potrzebujesz:
- 1 kiełbasę (ok. 200 g) - idealnie sprawdzi się delikatna kiełbasa z filetem z kurczaka od Duda.pl, pokrojona w plastry,
- 1 cebula, posiekana,
- 2 papryki (najlepiej czerwona i żółta), pokrojone w paski,
- 4 pomidory, pokrojone w kostkę,
- 4 jajka,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 ząbki czosnku, posiekane,
- 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku),
- sól i pieprz do smaku,
- posiekana natka pietruszki do dekoracji.
Proporcje składników możesz dowolnie dopasowywać do własnych preferencji - możesz użyć zarówno mniej, jak i więcej jajek czy kiełbasy, tworząc bardziej warzywne danie.
Polecane
produkty
