Żebroczka
Żebroczka to popularne danie kuchni węgierskiej. Jest to rodzaj puszystego omletu z rozdrobnionymi kawałkami ciasta, często podawanego na słodko, jednak nie w naszym wykonaniu.
Opis dania
Żebroczka to popularne danie kuchni węgierskiej. Jest to rodzaj puszystego omletu z rozdrobnionymi kawałkami ciasta, często podawanego na słodko, jednak nie w naszym wykonaniu.
Składniki
- Ziemniaki | 2 kg
- Cebula | 150 gramów
- Ryż | 150 g
- Boczek wędzony | 200 gramów
- Kiełbasa Beskidzka Duda | 200 gramów
- Mleko | 500 gramów
- Pieprz
- Sól
- Majeranek
- Tłuszcz do wysmarowania formy
Sposób przygotowania
Na poczaek gotujemy na pół sypko ryż i zagotowujemy mleko. Ziemniaki obieramy, ścieramy i odsączamy. Dodajemy zaparzamy masę gorącym mlekiem.
Boczek kroimy i podsmażamy, aż do przyrumienienie na patelni. Dodajemy pokrojoną cebulę i jeszcze chwilę razem smażymy.
Następnie dodajemy do masy. Masę ziemniaczaną przekładamy do wysmarowanej formy i pieczemy około godzinę w 170°C.
Kiełbasę kroimy w paski i przesmażamy na patelni. Podajemy razem z kiełbasą.
Składniki
- Ziemniaki | 2 kg
- Cebula | 150 gramów
- Ryż | 150 g
- Boczek wędzony | 200 gramów
- Kiełbasa Beskidzka Duda | 200 gramów
- Mleko | 500 gramów
- Pieprz
- Sól
- Majeranek
- Tłuszcz do wysmarowania formy