Zupa fasolowa z kiełbasą i boczkiem
Składniki
Do przygotowania zupy fasolowej z kiełbasą i boczkiem potrzebujesz:
- 400 g suchych białych fasoli typu jaś,
- 200 g boczku, pokrojonego w kostkę,
- 200 g kiełbasy jałowcowej od Duda.pl, pokrojonej w plasterki,
- 1 duża cebula, posiekana,
- 2 ząbki czosnku, posiekane,
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę,
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę,
- 1 puszka krojonych pomidorów,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego,
- 2 liście laurowe,
- 1 łyżeczka suszonego tymianku,
- 1 łyżeczka suszonego majeranku,
- sól i pieprz do smaku,
- oliwa z oliwek do smażenia,
- posiekana natka pietruszki do podania.
W zależności od upodobań smakowych możesz wybrać inny rodzaj fasoli — drobną bądź grubszą.
Opis dania
Zupa fasolowa z kiełbasą i boczkiem to niezwykłe bogactwo smaków i aromatów. Ta zupa, znana z pożywności i zdrowych walorów, doskonale nadaje się na chłodne dni, kiedy pragniemy rozgrzać ciało i dostarczyć mu energii. Poprzez połączenie kremowej konsystencji fasoli, pikantnego smaku kiełbasy i bogatego aromatu boczku, ta zupa zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy kulinarnych.
Fasola to nie tylko smaczny składnik zupy, ale także niezwykle pożywny i zdrowy. Jest bogatym źródłem białka roślinnego, błonnika, witamin i minerałów, takich jak żelazo, magnez czy potas. Regularne spożywanie fasoli może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, poprawy trawienia, regulacji poziomu cukru we krwi oraz zapobiec chorobom serca i nadciśnieniu. Dodatkowo, fasola jest niskokaloryczna i nasyca na długo, co może być korzystne dla osób dbających o zdrową dietę.
Sprawdź, jak przygotować zupę z naszego przepisu!
Sposób
przygotowania
Przygotowanie zupy fasolowej jest banalnie proste. Musisz jedynie pamiętać, by zaplanować jej gotowanie dzień wcześniej. Fasola powinna przez całą noc moczyć się we wodzie. Poniżej znajdziesz szczegółową instrukcję, jak krok po kroku przygotować to danie.
- Namocz fasolę przez noc w dużej misce w wystarczającej ilości wody. Następnie odcedź i opłucz.
- W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj boczek i smaż na złocisty kolor.
- Dodaj kiełbasę do garnka i smaż razem z boczkiem, aż zacznie się rumienić.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, mieszając, aż cebula będzie miękka i szklista.
- Wrzuć do garnka marchewki i seler. Smaż kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, namoczoną fasolę, liście laurowe, suszone zioła oraz bulion warzywny lub drobiowy.
- Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż fasola będzie miękka i zupa zgęstnieje.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj zupę fasolową posypaną posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Z czym podawać zupę fasolową?
Zupa fasolowa z kiełbasą i boczkiem świetnie komponuje się z różnymi dodatkami i składnikami, które podkreślają jej smak i zapewniają zrównoważony posiłek. Najprostszym i najczęściej wykorzystywanym pomysłem na serwowanie zupy fasolowej jest jej podanie z kawałkiem świeżego chleba, np. bagietką, pszennym chlebem lub grzankami. Chrupiący chleb świetnie komponuje się z gęstą konsystencją zupy.
Ciekawym dodatkiem będą też plasterki świeżego awokado, które doda kremowej konsystencji i delikatnego smaku. Zupę możesz również podawać z łyżką kwaśnej śmietany na wierzchu. Nada ona zupie lekkości i delikatnego kwaśnego smaku.
Wypróbowując różne dodatki, możesz stworzyć zupę fasolową, która idealnie odpowiada Twoim upodobaniom smakowym i preferencjom dietetycznym. Smacznego!
Składniki
Do przygotowania zupy fasolowej z kiełbasą i boczkiem potrzebujesz:
- 400 g suchych białych fasoli typu jaś,
- 200 g boczku, pokrojonego w kostkę,
- 200 g kiełbasy jałowcowej od Duda.pl, pokrojonej w plasterki,
- 1 duża cebula, posiekana,
- 2 ząbki czosnku, posiekane,
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę,
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę,
- 1 puszka krojonych pomidorów,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego,
- 2 liście laurowe,
- 1 łyżeczka suszonego tymianku,
- 1 łyżeczka suszonego majeranku,
- sól i pieprz do smaku,
- oliwa z oliwek do smażenia,
- posiekana natka pietruszki do podania.
W zależności od upodobań smakowych możesz wybrać inny rodzaj fasoli — drobną bądź grubszą.
Polecane
produkty
