Żurek na kiełbasie
Składniki
Składniki na żurek z kiełbasą i jajkiem
Żurek na kiełbasie to klasyka polskiej kuchni, której kwaśny smak i aromatyczny zapach są nieodłącznymi elementami świąt Wielkiej Nocy. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne charakteru danie, które łączy w sobie tradycję ze współczesnością. Do przygotowania żurku z kiełbasą i jajkami z naszego przepisu potrzebujesz:
- 1,5 litra zakwasu żurkowego,
- 200 g kiełbasy podwawelskiej od Duda.pl,
- 1 cebula, drobno posiekana,
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte,
- 1 liść laurowy,
- 5 ziaren ziela angielskiego,
- 5 ziaren pieprzu,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka cukru,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- 2-3 kartofle, pokrojone w kostkę (opcjonalnie),
- jajko na twardo (opcjonalnie, do podania),
- posiekana natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie).
Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis, jak krok po kroku wykonać to proste, ale niezwykle smakowite danie.
Opis dania
Żurek na kiełbasie
Żurek na kiełbasie to danie, które nie tylko cieszy podniebienie swoim charakterystycznym, kwaśnym smakiem, ale również przypomina o prostocie, która ma ogromne znacznie w kuchni. Dla wielu to doskonała zupa, która idealnie wpisuje się w atmosferę świąt Wielkiej Nocy, zaskakując swoją wyjątkowością i tradycyjnym smakiem.
Kiełbasa doskonale miesza się z kwaśnymi smakami żurku, tworząc zgrany duet smaków. Prosta receptura, bazująca na zakwasie, kiełbasie i aromatycznych przyprawach, sprawia, że przygotowanie tego dania staje się niezwykle prostym zadaniem, z którym bez wątpienia poradzi sobie nawet początkujący kucharz.
Nie oznacza to jednak, że zupa ta może być przygotowywana wyłącznie w tym jedynym czasie. Żurek z kiełbasą i jajkiem to doskonałe danie na co dzień - idealne dla osób, które szukają przepisów na pożywne obiady, wykonane w kilka chwil.
Sposób
przygotowania
Przygotowanie żurku na zakwasie
Żurek na kiełbasie to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań polskiej kuchni, które jest prawdziwym niekwestionowanym królem świątecznego stołu. To esencja tradycji, która wprowadzi do naszych domów niepowtarzalny smak świątecznych chwil.
- Jeśli nie masz gotowego zakwasu, możesz przygotować go wcześniej z użyciem chleba, wody i przypraw. Pozostaw go do fermentacji przez kilka dni w ciepłym miejscu.
- Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę do momentu, gdy stanie się szklista. Następnie dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę i smaż, aż zacznie się rumienić.
- Dodaj czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, majeranek, sól i cukier. Wszystko mieszaj i smaż przez chwilę, a następnie zalej zakwasem.
- Doprowadź całość do wrzenia, zmniejsz ogień i duś na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aby smaki się dobrze połączyły. Opcjonalnie możesz dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować, aż zmiękną.
Gotowy żurek na kiełbasie podajemy gorący, dekorując posiekaną natką pietruszki. Możemy podać go z jajkiem na twardo, dodatkowo w chlebku do żurku, zamiast na tradycyjnym talerzu.
Z czym podawać żurek z kiełbasą?
Żurek na kiełbasie doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, które podkreślą jego charakterystyczny smak. Klasyczne jajko na twardo podane w całości lub pokrojone w ósemki to tradycyjny dodatek do żurku. Jego łagodny smak świetnie balansuje kwaśność dania. Dodatkowo oprócz kiełbasy już zawartej w żurku, możesz dodać dodatkowe plastry lub kawałki ulubionej kiełbasy, co wzbogaci smak potrawy, ale też zwiększy jej sytość.
Jeśli jesteś fanem ostrych smaków, to chrzan doskonale kontrastuje z kwaśnym smakiem żurku, nadając potrawie wyrazistości. Możesz dodać chrzan bezpośrednio do dania lub osobno.
Pamiętaj, że wybór dodatków zależy od Twoich gustów, więc śmiało eksperymentuj i dostosuj danie do swoich preferencji!
Składniki
Składniki na żurek z kiełbasą i jajkiem
Żurek na kiełbasie to klasyka polskiej kuchni, której kwaśny smak i aromatyczny zapach są nieodłącznymi elementami świąt Wielkiej Nocy. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne charakteru danie, które łączy w sobie tradycję ze współczesnością. Do przygotowania żurku z kiełbasą i jajkami z naszego przepisu potrzebujesz:
- 1,5 litra zakwasu żurkowego,
- 200 g kiełbasy podwawelskiej od Duda.pl,
- 1 cebula, drobno posiekana,
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte,
- 1 liść laurowy,
- 5 ziaren ziela angielskiego,
- 5 ziaren pieprzu,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka cukru,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- 2-3 kartofle, pokrojone w kostkę (opcjonalnie),
- jajko na twardo (opcjonalnie, do podania),
- posiekana natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie).
Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis, jak krok po kroku wykonać to proste, ale niezwykle smakowite danie.
Polecane
produkty
