Żurek staropolski z kiełbasą
Składniki
Składniki na żurek staropolski z kiełbasą i jajkiem
Żurek staropolski z kiełbasą i jajkiem to klasyczne danie kuchni polskiej, które przenosi w świat tradycji, smaków i aromatów. Przygotowanie tej zupy jest niezwykle proste i szybkie - sprawdź, jakich składników potrzebujesz.
- 1 litr zakwasu żytniego,
- 300-400g kiełbasy, śląskiej lub podwawelskiej od Duda.pl, pokrojonej w plastry
- 4 jajka, ugotowane na twardo, obrane i przekrojone na pół,
- 2 średnie cebule, pokrojone w kostkę,
- 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane,
- 2-3 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę,
- 2-3 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki,
- 2-3 pietruszki, obrane i pokrojone w plasterki,
- 1 por, pokrojony w plasterki,
- kilka listków laurowych,
- kilka ziaren ziela angielskiego,
- kilka ziaren pieprzu,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia,
- świeży koperek do posypania przed podaniem.
To tradycyjne danie z pewnością spotka się z uznaniem każdego - nawet osób o wyszukanych gustach kulinarnych.
Opis dania
Żurek staropolski z kiełbasą to prawdziwa perełka kulinarna, która łączy w sobie bogactwo tradycji, intensywny i aromatyczny smak. To danie, które od lat goszczą na polskich stołach, przynosząc ze sobą nie tylko wyjątkowy smak, ale także przyjemność z delektowania się wyjątkową kuchnią polską.
Żurek to tradycyjna polska zupa kwaszona, która odznacza się charakterystycznym kwaśnym smakiem nadanym przez zakwas żytni. W połączeniu z aromatycznymi przyprawami, warzywami i kiełbasą, żurek staje się wyjątkowym daniem, które rozgrzewa ciało i zaspokaja apetyt.
Jeśli żurek kojarzy Ci się ze świętami Wielkiej Nocy, to nasz przepis z pewnością odmieni Twoje podejście. Nie wiesz jak przygotować ten żurek? Sprawdź listę składników niezbędnych do jego przygotowania.
Sposób
przygotowania
Przygotowanie żurku
Żurek staropolski z kiełbasą i jajkiem to niezwykle proste w przygotowaniu danie. Można powiedzieć, że po pokrojeniu składników przygotowuje się samo.
- Pokrój kiełbasę na plastry, a ziemniaki, marchew, pietruszkę i por na równomierne kawałki. Ugotuj jajka na twardo, obierz je i przekrój na pół.
- W dużym garnku rozgrzej olej. Wrzuć pokrojoną cebulę i smaż, aż będzie miękka i szklista. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż wydobędzie się aromat.
- Do garnka z cebulą i czosnkiem dodaj pokrojone ziemniaki, marchew, pietruszkę i por. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zaczną mięknąć. Następnie dodaj pokrojoną kiełbasę i ponownie smaż razem przez kilka minut.
- Wlej do garnka zakwas. Dodaj listki laurowe, ziela angielskie, ziarna pieprzu oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
- Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj żurek na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki się połączą.
- Gotowy żurek staropolski z kiełbasą i jajkiem podawaj gorący, dekorując każdy talerz przekrojonym na pół jajkiem. Posyp całość świeżym koperkiem, aby dodać świeżości i aromatu.
Smacznego!
Z czym podawać żurek?
Żurek staropolski z kiełbasą i jajkiem to danie samo w sobie bogate i sycące, ale możesz je urozmaicić dodatkami, które podkreślą jego smak i aromat.
Świeży chleb, najlepiej pszenny lub żytni, doskonale komponuje się z kwaśnym smakiem żurku. Możesz podać kromkę chleba lub pokroić go na grzanki. Dodatkowa porcja kiełbasy podana obok żurku wzbogaci danie o dodatkowy smak mięsa i intensywności, ale też zwiększy jego sytość.
Dodanie łyżki kwaśnej śmietany do żurku złagodzi kwaśność i doda kremowej konsystencji zupie. Możesz również podać kwaśną śmietanę jako dodatek do każdego talerza.
Kombinacje są niemal nieograniczone, więc wybierz te, które najlepiej pasują do Twoich upodobań smakowych i preferencji. Smacznego!
Składniki
Składniki na żurek staropolski z kiełbasą i jajkiem
Żurek staropolski z kiełbasą i jajkiem to klasyczne danie kuchni polskiej, które przenosi w świat tradycji, smaków i aromatów. Przygotowanie tej zupy jest niezwykle proste i szybkie - sprawdź, jakich składników potrzebujesz.
- 1 litr zakwasu żytniego,
- 300-400g kiełbasy, śląskiej lub podwawelskiej od Duda.pl, pokrojonej w plastry
- 4 jajka, ugotowane na twardo, obrane i przekrojone na pół,
- 2 średnie cebule, pokrojone w kostkę,
- 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane,
- 2-3 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę,
- 2-3 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki,
- 2-3 pietruszki, obrane i pokrojone w plasterki,
- 1 por, pokrojony w plasterki,
- kilka listków laurowych,
- kilka ziaren ziela angielskiego,
- kilka ziaren pieprzu,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia,
- świeży koperek do posypania przed podaniem.
To tradycyjne danie z pewnością spotka się z uznaniem każdego - nawet osób o wyszukanych gustach kulinarnych.
Polecane
produkty
.png)
Kiełbasa Śląska
